母と一緒に貼り絵の壁かざりを作りました。 母は８５歳で、要介護２の認知症です。でも、一生懸命に【鶴の壁かざり】を作りました。その母を手伝ってやりながら、心の中がスーと楽になるのを感じました。 これはいったい何なんだろうか？ 介護を受けられる…

２月３日は節分ですね。炒り大豆を作ってみました。 材料（二人分） 乾燥大豆 50g クッキングペーパー 数枚 ①大豆を水洗いして、一晩水に浸します。翌日、ザルに上げて水気を切り、更にクッキングペーパーにひろげて一時間以上水気を切ります。 ②強火でフラ…

ミックスサラダにお豆さんを入れて野菜たっぷりのサラダを作ってみました。私でも簡単にできましたよ。 材料（4人〜5人分） 大豆 100g 大正金時 100g 塩 少々 ミックスサラダ 1袋 オリーブオイル 小さじ2 つゆの素（三倍希釈）小さじ2 トッピングチーズスプ…

ホットケーキの上に小豆あんとイチゴとホイップを載せてみました。 結構、あっさりで優しい味になりましたよ！ 材料（３人分） 森永ホットケーキミックス １袋（１５０g） 卵 １個 牛乳 １００ｍｌ 小豆あん 適量（私は小豆を炊きまして餡をつくりました。…