もうすぐお正月。黒豆を炊いてみました。 つやのある黒豆が炊けましたよ。 是非、炊いてみてください。 材料 黒豆 ２００ｇ 水 ８００ｃｃ 砂糖（ザラメ） ２００ｇ ☆うすくち醤油 大さじ２杯と1/3 ☆塩 少々 さび釘 ３～４本 ☆みりん 大さじ２杯と1/3 ☆酒 大…

冷たい白玉ぜんざい。思いのほか簡単ですよ。 作ってみてはいかが？ 材料（約8人分） 小豆（乾燥豆） 250ｇ 砂糖 約270ｇ 塩 少々 水 １２００ｃｃ～１４００ｃｃ 白玉粉 １３０g・・・・Ａ 水 １５０ｃｃ・・・Ａ 餅粉 適量 作り方 ①鍋に250ｇの小豆と水を…

冷やした水ようかんを作ってみてはいかが？ (水ようかん6個） 材料１(あん作り） 小豆 250ｇ・・・・Ａ 砂糖(三温糖） 250ｇ・・・Ｂ 塩 少々・・・・Ｂ 材料２(水ようかん作り） 粒あん 300ｇ 粉寒天 3ｇ 水 ３４０ｃｃ 砂糖(三温糖） 大さじ４ 塩 少々 作…

ひんやりとした水まんじゅう。「あん」さえ作っておけば、思いの外、簡単ですよ。私でも作れましたよ。 （水まんじゅう6個分） 材料１（あん作り） 小豆 250ｇ・・・Ａ 砂糖（三温糖） 90ｇ～110ｇ・・・Ｂ 水 １８０ｃｃ・・・Ｂ 材料２（水まんじゅう作り…

あんみつ4人分 材料１（あん作り） 小豆 250ｇ・・・・Ａ 砂糖（三温糖） 250ｇ・・・Ｂ 塩 少々・・・Ｂ 材料２（あんみつ作り） 水 ５００ｃｃ 粉寒天 ４g ポッカレモン 大さじ１ 粒あん 適量 フルーツ缶 1缶 栗の甘露煮 4粒 作り方 ①Aの小豆を洗って一晩…

子供の日に手づくりのかしわ餅を作ってみてはいかが？ 材料１（あん作り） 小豆（乾燥豆）・・・250ｇ（Ａ） 砂糖（ザラメ）・・・250ｇ（Ａ） 塩・・・・・・少々（Ｂ） 水・・・・・・200ｇ（Ｂ） 材料２（かしわ餅作り）8個分 上新粉・・・・200ｇ 片栗粉…

大豆でお豆腐を作ってみました。 形は良くはないのですが味はまずまずで、硬さも良かったです。 うちの子が指で豆腐に触れてみて「硬くなっている」と言ってました。 お豆腐が大豆でできているなんて子供にはピンときませんよね。 食育にもなると思います。 …

３月２０はお彼岸です。 硬くなりにくいおはぎを作ってみては？ 材料１（あん作り） 小豆（乾燥豆） 250ｇ 砂糖（ザラメ） 230ｇ～250ｇ・・・Ａ 塩 少々・・・・・Ａ 材料２（餅作り7～8個分） もち米 1合 小麦粉 10ｇ・・・・・Ｂ 砂糖 10ｇ・・・・・Ｂ …

白玉ぜんざい❗️思いのほか簡単ですよ。 作ってみてはいかが？ 材料（約8人分） 小豆（乾燥豆）・・・ 250ｇ 砂糖・・・・約270ｇ 塩・・・・少々 水・・・１２００ｃｃ～１４００ｃｃ 白玉粉 130ｇ・・・Ａ 水 １５０ｃｃ・・・Ａ 餅粉・・・適量 作り方 ①鍋…

2月3日は節分ですね。炒り大豆を作ってみました。 材料（二人分） 乾燥大豆 50ｇ クッキングペーパー 数枚 ①大豆を水洗いして、一晩水に浸します。翌日、ザルに上げて水気を切り、更にクッキングペーパーに広げて1時間以上水気を切ります。 ②強火でフライパ…