冷たい白玉ぜんざいレシピ❗️

冷たい白玉ぜんざい。思いのほか簡単ですよ。

作ってみてはいかが？

材料（約8人分）

小豆（乾燥豆）　　　250ｇ

砂糖　　　約270ｇ

塩　　　少々

水　　１２００ｃｃ～１４００ｃｃ

白玉粉　　　１３０g・・・・Ａ

水　　　　　１５０ｃｃ・・・Ａ

餅粉　　適量

作り方

①鍋に250ｇの小豆と水を入れ一晩浸しておく。

②翌日、水を替えて再び水１２００ｃｃ～１４００ｃｃを入れ３０分～４０分火にかける。豆が柔らかくなったらＯＫ。

③それから砂糖を約２５０ｇ程、塩を少々入れてとろ火で炊きます。

④Ａの白玉粉はボールに入れＡの１５０ｃｃの水を少しずつ入れながら耳たぶぐらいの柔らかさにし、お団子みたいに丸めます。丸めにくいと思いますので、餅粉を手につけておいてください。

⑤沸騰させたお湯の中に丸めた白玉粉を入れて、白玉がぽかぽか浮いてきたら炊き上がったぜんざいの中で味がしゅめば出来上がり。冷めましたら冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

今回、使った小豆はこちら

http://mame-maru.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1700368&csid=0