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豆のまるやまの“まめなハナシ”

豆のまるやまによる豆料理のレシピブログです。

節分に炒り大豆はどうですか?

2月3日は節分ですね。炒り大豆を作ってみました。 材料(二人分) 乾燥大豆 50g クッキングペーパー 数枚 ①大豆を水洗いして、一晩水に浸します。翌日、ザルに上げて水気を切り、更にクッキングペーパーにひろげて一時間以上水気を切ります。 ②強火でフラ…