豆のまるやまの“まめなハナシ”

豆のまるやまによる豆料理のレシピブログです。

『水ようかん』レシピ❣️

冷やした水ようかんを作ってみてはいかが? (水ようかん6個) 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖) 250g・・・B 塩 少々・・・・B 材料2(水ようかん作り) 粒あん 300g 粉寒天 3g 水 340cc 砂糖(三温糖) 大さじ4 塩 少々 作…

「水まんじゅう』レシピ❗️

ひんやりとした水まんじゅう。「あん」さえ作っておけば、思いの外、簡単ですよ。私でも作れましたよ。 (水まんじゅう6個分) 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・A 砂糖(三温糖) 90g~110g・・・B 水 180cc・・・B 材料2(水まんじゅう作り…

簡単❗️フルーツあんみつレシピ

あんみつ4人分 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖) 250g・・・B 塩 少々・・・B 材料2(あんみつ作り) 水 500cc 粉寒天 4g ポッカレモン 大さじ1 粒あん 適量 フルーツ缶 1缶 栗の甘露煮 4粒 作り方 ①Aの小豆を洗って一晩…

子供の日、かしわ餅レシピ❗️

子供の日に手づくりのかしわ餅を作ってみてはいかが? 材料1(あん作り) 小豆(乾燥豆)・・・250g(A) 砂糖(ザラメ)・・・250g(A) 塩・・・・・・少々(B) 水・・・・・・200g(B) 材料2(かしわ餅作り)8個分 上新粉・・・・200g 片栗粉…

食育に、大豆でお豆腐作り❗️

大豆でお豆腐を作ってみました。 形は良くはないのですが味はまずまずで、硬さも良かったです。 うちの子が指で豆腐に触れてみて「硬くなっている」と言ってました。 お豆腐が大豆でできているなんて子供にはピンときませんよね。 食育にもなると思います。 …

お彼岸。硬くならない、おはぎレシピ❗️

3月20はお彼岸です。 硬くなりにくいおはぎを作ってみては? 材料1(あん作り) 小豆(乾燥豆) 250g 砂糖(ザラメ) 230g~250g・・・A 塩 少々・・・・・A 材料2(餅作り7~8個分) もち米 1合 小麦粉 10g・・・・・B 砂糖 10g・・・・・B …

白玉ぜんざいレシピ❗️

白玉ぜんざい❗️思いのほか簡単ですよ。 作ってみてはいかが? 材料(約8人分) 小豆(乾燥豆)・・・ 250g 砂糖・・・・約270g 塩・・・・少々 水・・・1200cc~1400cc 白玉粉 130g・・・A 水 150cc・・・A 餅粉・・・適量 作り方 ①鍋…

節分に炒り大豆を作ってみては?

2月3日は節分ですね。炒り大豆を作ってみました。 材料(二人分) 乾燥大豆 50g クッキングペーパー 数枚 ①大豆を水洗いして、一晩水に浸します。翌日、ザルに上げて水気を切り、更にクッキングペーパーに広げて1時間以上水気を切ります。 ②強火でフライパ…

黒豆のレシピ❗️

もうすぐお正月。黒豆を炊いてみました。 つやのある黒豆が炊けましたよ。 是非、炊いてみてください。 材料 黒豆 200g 水 800cc 砂糖(ザラメ)200g ☆うすくち醤油 大さじ2杯と1/3 ☆塩 少々 さび釘 3~4本 ☆みりん 大さじ2杯と1/3 ☆酒 大さじ1杯 ☆…

ホットケーキ【小豆あん・イチゴ・ホイップ】レシピ❗️

ホットケーキの上に小豆あんとイチゴとホイップを載せてみました。 結構、あっさりで優しい味になりましたよ。 材料(3人分) 森永ホットケーキミックス 1袋(150g) 卵 1個 牛乳 100ml 小豆あん 適量(私は小豆を炊いてあんを作りました。お彼岸、お…

金時の甘煮レシピ❗️

金時の甘煮、豆を炊いて砂糖と塩を入れるだけです。 超カンタンです。私でもできるくらいですから。 是非、一度炊いてみてください。 材料 大正金時(乾燥豆)250g 砂糖 250g~300g(ザラメ) 塩 少々 作り方 ①大正金時(乾燥豆250g)を水を入れた鍋に一…

ぜんざいレシピ❗️

ぜんざいを作ってみました。 新豆なので、30分~40分位で簡単に炊けましたよ。 材料(約8人分) 小豆(乾燥豆) 250g 丸餅 8個 砂糖 約250g 塩 少々 水 1200cc~1400cc 作り方 ①鍋に250gの小豆と水を入れ一晩浸しておく。 ②翌日、水を替え…

金時の甘煮レシピ❗️

金時の甘煮、豆を炊いて砂糖と塩を入れるだけです。 超カンタンです。私でもできるくらいですから。 是非、一度炊いてみて下さい。 材料 大正金時(乾燥豆) 250g 砂糖 250g~300g(ザラメ) 塩 少々 作り方 ①大正金時(乾燥豆250g)を水を…

硬くなりにくい、おはぎレシピ❗️

もうすぐお盆ですね。 硬くなりにくいおはぎを作ってみては? 材料1(あん作り) 小豆(乾燥豆) 250g 砂糖(ザラメ) 230g~250g・・・A 塩 少々・・・A 材料2(餅作り7~8個分) もち米 1合 小麦粉 10g・・・B 砂糖 10g・・・B…

簡単❗️フルーツあんみつレシピ

あんみつ4人分 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖)250g・・B 塩 少々・・・B 材料2(あんみつ作り) 水 500cc 粉寒天 4g ポッカレモン 大さじ1 粒あん 適量 フルーツ缶 1缶 栗の甘露煮 4粒 作り方 ①Aの小豆を洗っ…

冷たい白玉ぜんざいレシピ❗️

冷たい白玉ぜんざい!!蒸し暑いこの季節にピッタリです。思いのほか簡単ですよ。作ってみてはいかが? 材料(約8人分) 小豆(乾燥豆) 250g 砂糖 約250g 塩 少々 水 1200㏄~1400㏄ 白玉粉 130g・・・・A 水 150㏄・・・・A 作り方…

野菜たっぷり豆サラダ❗️

ミックスサラダにお豆さんを入れて野菜たっぷりのサラダを作ってみました。私でも簡単にできましたよ。 材料(4人〜5人分) 大豆 100g 大正金時 100g 塩 少々 ミックスサラダ 1袋 オリーブオイル 小さじ2 つゆの素(三倍希釈)小さじ2 トッピングチーズスプ…

わらび餅(あんこ入り)レシピ❗️

中にあんこが入っているわらび餅です。冷やして食べたら美味しいですよ。 意外と簡単ですよ。 (わらび餅11個分) 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖)90g~110g・・B 水 180cc・・・B 材料2(わらび餅作り) わらび粉…

「水まんじゅう』レシピ❗️

ひんやりとした水まんじゅう。「あん」さえ作っておけば、思いのほか簡単ですよ。私でも作れましたよ。 (水まんじゅう6個分) 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖)90g~110g・・B 水 180cc・・・B 材料2(水まんじゅう…

金時の甘煮レシピ❗️

金時の甘煮、豆を炊いて砂糖と塩を入れるだけです。 超カンタンです。私でもできるくらいですから。 是非、一度炊いてみて下さい。 材料 大正金時(乾燥豆) 250g 砂糖 250g~300g(ザラメ) 塩 少々 作り方 ①大正金時(乾燥豆250g)を水を…

「水ようかん」レシピ

冷やした水ようかん、作ってみてはいかが? (水ようかん6個) 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖)250g・・B 塩 少々・・・B 材料2(水ようかん作り) 粒あん 300g 粉寒天 3g 水 340cc 砂糖(三温糖) 大さじ4 …

簡単❗️フルーツ入りあんみつレシピ

あんみつ4人分 材料1(あん作り) 小豆 250g・・・・A 砂糖(三温糖)250g・・B 塩 少々・・・B 材料2(あんみつ作り) 水 500cc 粉寒天 4g ポッカレモン 大さじ1 粒あん 適量 フルーツ缶 1缶 栗の甘露煮 4粒 作り方 ①Aの小豆を洗っ…

子供の日、柏餅レシピ❗️

子供の日に、手作りの柏餅をつくってみてはいかが? 材料1(あん作り) 小豆(乾燥豆)・・・250g(A) 砂糖(ザラメ)・・・250g(B) 塩・・・・・・少々(B) 水・・・200g(B) 材料2(柏餅作り)8個分 上新粉・・・200g 片栗粉…

食育に、大豆でお豆腐づくり❗️

大豆でお豆腐を作ってみました。 形は良くはないのですが味はまずまずで、硬さも良かったです。 内の子供が指で豆腐に触れてみて「硬くなってる」と言ってました。 お豆腐が大豆でできているなんて、子供にはピントきませんよね。 食育にもなると思います。 …

レタスでツナ豆サラダ❗️

レタスでツナ豆サラダはいかが? 材料(3〜4人分) 大豆 100g・・・A 大正金時 100g・・・A レタス 1玉 ミニトマト・・・8個ぐらい ツナ缶 1つ 豆 煮豆で70g~80g マヨネーズ 大さじ3(お好きなだけ) 塩、コショウ 適量 トッピングチ…

白玉ぜんざいレシピ❗️

白玉ぜんざい❗️思いのほか簡単ですよ。作ってみてはいかが? 材料(約8人分) 小豆(乾燥豆) 250g 砂糖 約270g 塩 少々 水 1200㏄~1400㏄ 白玉粉 130g・・・・A 水 150㏄・・・・A 餅粉 適量 作り方 ①鍋に250gの小豆と水を入…

お彼岸。硬くならない、おはぎレシピ

3月20日はお彼岸です。 硬くなりにくいおはぎを作ってみては? 材料1(あん作り) 小豆(乾燥豆) 250g 砂糖(ザラメ) 230g~250g・・・A 塩 少々・・・A 材料2(餅作り7~8個分) もち米 1合 小麦粉 10g・・・B 砂糖 10g・・…

甘口の豆カレーはいかが?豆カレーレシピ

材料(6人分) サラダ油 少々 金時の甘煮 80g(左程甘くしていません) 牛肉 250g こくまろ(甘口) 半箱と少し 玉ねぎ 4個~5個 じゃがいも(イ) 4個 人参 1本半 水 3と3/4カップ コンソメ 2個と1/2 作り方 ①材料を食べやすい大きさに切りま…

金時豆の入ったちらし寿司レシピ!

3月3日はひな祭り。ちらし寿司はいかが? 材料(2人分) 金時豆(乾燥) 40g(1/4カップ) 砂糖(ア) 大さじ1と1/3 干ぴょう(乾燥) 10g 砂糖(イ) 小さじ2 しょうゆ 小さじ 1.5 ニンジン 20g さやいんげん 20g 卵 大1/2個 硬めに炊いたご飯 3カップ A 酢…

ぜんざいレシピ

ぜんざいを作ってみました。30分~40分で炊けましたよ。 材料(約8人分) 小豆(乾燥豆) 250g 丸餅 8個 砂糖 約250g 塩 少々 水 1200㏄~1400㏄ 作り方 ①鍋に250gの小豆と水を入れ一晩浸しておく。 ②翌日、水を替えて再び水12…

金時の甘煮レシピ❗️

金時の甘煮、豆を炊いて砂糖と塩を入れるだけです。 超カンタンです。私でもできるくらいですから。 是非、一度炊いてみて下さい。 材料 大正金時(乾燥豆) 250g 砂糖 250g~300g(ザラメ) 塩 少々 作り方 ①大正金時(乾燥豆250g)を水を…

認知症の母と壁かざりを作りました!

母と一緒に貼り絵の壁かざりを作りました。 母は85歳で、要介護2の認知症です。でも、一生懸命に【鶴の壁かざり】を作りました。その母を手伝ってやりながら、心の中がスーと楽になるのを感じました。 これはいったい何なんだろうか? 介護を受けられる…

節分に炒り大豆はどうですか?

2月3日は節分ですね。炒り大豆を作ってみました。 材料(二人分) 乾燥大豆 50g クッキングペーパー 数枚 ①大豆を水洗いして、一晩水に浸します。翌日、ザルに上げて水気を切り、更にクッキングペーパーにひろげて一時間以上水気を切ります。 ②強火でフラ…

野菜たっぷり豆サラダ!

ミックスサラダにお豆さんを入れて野菜たっぷりのサラダを作ってみました。私でも簡単にできましたよ。 材料(4人〜5人分) 大豆 100g 大正金時 100g 塩 少々 ミックスサラダ 1袋 オリーブオイル 小さじ2 つゆの素(三倍希釈)小さじ2 トッピングチーズスプ…

ホットケーキ【小豆あん・イチゴ・ホイップ】レシピ

ホットケーキの上に小豆あんとイチゴとホイップを載せてみました。 結構、あっさりで優しい味になりましたよ! 材料(3人分) 森永ホットケーキミックス 1袋(150g) 卵 1個 牛乳 100ml 小豆あん 適量(私は小豆を炊きまして餡をつくりました。…

黒豆のレシピ❗️

黒豆を炊いてみました。つやのある黒豆が炊けましたよ! 炊いてみてはいかが? 材料 黒豆 250g水 1200CC砂糖 250g☆濃口醤油 大さじ3杯と1/2 ☆塩 少々サビくぎ3〜4本(煮汁の色を濃くする為)☆みりん大さじ3杯と1/2 ①洗った黒豆を鍋に入れ、1200ccの水…